佐藤商店は地酒とワインを専門とするリカーショップです。
東京 小金井 酒の佐藤商店
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菱屋酒造店(ひしや)菱屋酒造店 岩手県宮古市
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岩手県の三陸海岸、宮古市にある唯一の酒蔵。 3.11の大震災ではここ宮古市にも大津波が押し寄せ菱屋酒造さんも被災することに。 再建をあきらめたが地元の復興のシンボルにとの後押しを受け再起を決意した酒蔵です。 派手さや、流行タイプの香味を醸す蔵ではありませんが、知れば知るほど「清酒の奥ゆかしさ」や「日本のお酒の本質」を自覚させる蔵元です。 チーム菱屋を束ねる杜氏さんはあの辻村勝俊さん。純米酒のトップスターである青森「田酒」の杜氏を長年務めた、純米酒造りの達人の異名を持つ、この業界のみならず地元宮古でも人々に尊敬される超有名な方です。 新天地の菱屋酒造店でもその実力を如何なく発揮されており、派手さはないけれど米の旨味を存分に発揮させた辻村さんしか出せないお酒を醸しています。 最近は若い杜氏さんが向上心を元に最新の設備での酒造りをしているところが多いですが、まだまだ辻村さんのような経験豊かな職人さんに学ぶことが多いはずです。 このお酒を一本一本売る度に宮古の人々の顔が頭を過ぎります。 これからも大切にお客様に伝えて行きたい思い入れのあるお酒です。 菱屋酒造店専務のブログ |
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 蔵人の皆様に無理を言ってガッツポーズを撮らせていただきました(感謝) ある意味大変貴重なショットではないでしょうか？(^^) |
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2012年12月の日本・ハイチ首脳会談で野田総理からハイチのマルテリー大統領に「菱屋・純米フェニックス」が贈られました。 以下は外務省HPから抜粋。 両首脳は，首脳会談及び署名式に引き続き，首相官邸内において午前10時30分から共同記者発表を行い，本日の会談の意義と内容について紹介しました。 その後，両首脳は贈呈品の交換を行い，マルテリー大統領からは，2010年1月のハイチ大地震で倒壊した大統領府の柱の一部が贈られました。野田総理大臣からは，震災からの復興の｢象徴｣として，岩手県宮古市・菱屋酒造の純米酒｢フェニックス｣及び｢浜のミサンガ・環（たまき）｣を贈呈しました。 |
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| 菱屋・純米吟醸・生原酒 | |
| アルコール度数:17度 日本酒度:＋3 酸度:1.5 酵母:9号系(杜氏秘伝の酵母) 原料米:不明 精米歩合:50％ 数量限定品 要冷蔵品 お蔭様で完売しました。 |
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| (税込み) |
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| 菱屋・山廃仕込み特別純米酒 "馥"～ふく～ |
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辻村杜氏が得意とする山廃仕込みの特別純米酒。 アルコール度数:16度 日本酒度:＋4 酸度:1.7 酵母:9号系(杜氏秘伝の酵母) 原料米:兵庫県産山田錦 精米歩合:50％ 数量限定品 お蔭様で完売しました。 |
(税込み) |
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| 菱屋・山廃仕込み特別純米酒25BY 秋あがり"爽" |
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プロの料理人も絶賛! 当店お取引先の飲食店様の料理人から多数喜びの声をいただいている、菱屋酒造の傑作品。 兵庫県産山田錦の50％精米でこの価格はかなりお値打ちだと思います! 味のふくらみとともに消えていくシャープな酸味と後味。山廃仕込みを得意とする辻村杜氏の技が冴えわたっています!! アルコール度数:16度 日本酒度:不明 酸度:不明 酵母:9号系(杜氏秘伝の酵母) 原料米:兵庫県産山田錦 精米歩合:50％ お蔭様で完売しました。 |
| (税込み) |
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| 菱屋・純米フェニックス | |
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2012年12月、日本・ハイチ首脳会談で復興の象徴として、野田総理からハイチのマルテリー大統領に送られたお酒! お米の旨味を引き出すスペシャリスト「辻村勝俊」さんの技が光るお酒。 冷酒～燗酒までオールマイティーに楽しめるお酒です。 「久しぶりに美味しいお酒に出会った!」と言われるお客様も多数! アルコール度数:16度 日本酒度:＋3.5 酸度:1.6 酵母:9号系(辻村杜氏の秘伝の酵母使用) 原料米:岩手県産吟ぎんが、 青森県産華吹雪、福井県産五百万石 精米歩合:60％ お蔭様で完売しました。 |
| (税込み) |
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| 菱屋・山廃仕込・特別純米酒 | |
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熟成完了!!! シルクのような口当たりと、中口ながらも上品に仕上がった米の旨味に富んでいます。 山廃の「命」である酸味は、山廃らしい辛さの中にも甘味があります。 香味全体のバランスが良く、超オススメです!! お蔭様で完売しました。 |
| (税込み) |
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| 菱屋・山廃仕込・純米生原酒 | |
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最初で最後？ 今年は兵庫県産山田錦使用。 アルコール度数:18度 日本酒度:不明 酸度:不明 酵母:9号系(杜氏秘伝の酵母) 原料米:兵庫県産山田錦 精米歩合:55％ 要冷蔵品 お蔭様で完売しました。 |
| (税込み) |
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| 菱屋・別撰純米酒 | |
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おすすめ! 「優しさ」と「思いやり」と「気配り」が感じられる柔らかい旨味! おすすめのお酒は何かと聞かれたら、迷わず薦めるのはこのお酒です!(^^)! アルコール度数:16度 日本酒度:＋3.5 酸度:1.5 酵母:9号系(辻村杜氏の秘伝の酵母使用) 原料米:岩手県産吟ぎんが、 青森県産華吹雪、福井県産五百万石 精米歩合:55％ お蔭様で完売しました。 |
(税込み) |
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| 菱屋・別撰純米生原酒 | |
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ロックな演歌酒! 吞み初めは「吉永さ○り」さんのようにおしとやかで、後味は「山口○子」さんのように年齢を感じさせない爽やかさに満ちた酸味。 アルコール度数:18度 日本酒度:不明 酸度:不明 酵母:不明 原料米:国産米 精米歩合:55％ 要冷蔵品 数量限定品 お蔭様で完売しました。 |
| (税込み) |
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| 菱屋・特別純米フェニックス生酒 | |
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完全受注生産品 要冷蔵品 お蔭様で完売しました。 |
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